お料理
地元の食材
旬の味の
創作料理
地元・栃木で採れた旬の食材を使い、素材そのものの味を活かした手作りのお料理をご提供いたします。
「美味しいことに国境はない。」をテーマに、お料理内容は和・洋・中とバラエティに富んでいます。
メニューは季節やプラン等によって異なりますが、どのお料理も絶対にご満足いただけると思います。
美味しい地酒とともにお楽しみください。
スタンダードなお料理
地元・栃木で採れた旬の食材を使い、素材そのものの味を活かした手作りのお料理をご提供いたします。
「美味しいことに国境はない。」をテーマに、お料理内容は和・洋・中とバラエティに富んでいます。
メニューは季節やプラン等によって異なりますが、どのお料理も絶対にご満足いただけると思います。
美味しい地酒とともにお楽しみください。
鹿×豚の赤沢風ジンギスカン鍋
鹿の中でも脂がのったリブ肉を中心にご用意。
ジューシーで食べ応えのあるお肉は噛むと美味しい肉汁が口の中に広がります。
ジンギスカン鍋の他にもフレッシュサラダやプレミアムヤシオマスのレモンハーブ焼きなど栄養バランスの取れたお食事内容となっております。
※お食事は屋外ウッドデッキでのご提供になります。
中国出身シェフがお客様に合わせてつくる ～赤沢風～創作中華
中国料理のシェフが地元塩原の食材を取り入れて
《～赤沢風～創作中華》をご用意いたします。
品数は人数に合わせて、２名様で料理３品から、
好き嫌いなどお伺いしてご用意いたします。
ーある日のコースー［６名様用］
・牛肉のオイスターソース炒め
・椎茸と季節の青菜炒め
・高菜と三枚肉の煮つけ
・白身魚の甘酢あんかけ
・塩原のイワナのお造り
・季節の山菜と野菜の蒸し物
・スペアリブ肉、霊芝、クコの実の薬膳スープ
・サラダ
・デザートのアイスクリーム
山間の温泉で、珍しいヴィーガン（ビーガン）料理
化学調味料無添加、牛乳、卵を含め動物由来の食材を使わず、
地元の野菜、豆、キノコ、穀物等を多用してあっさり目に仕上げた料理です。
長い時間をかけて丁寧に作るご料理なので、木金日限定！
朝食
朝からしっかり朝食で元気な一日のはじまりを
朝食は身体に嬉しいメニューをご用意致します♪
ご希望の方には中国粥も追加料金なしでご用意できます。
ご予約時にお知らせください。
朝からしっかり朝食で元気な一日のはじまりを！
お食事処のご案内
